《隨口食記》@台中
阿斗伯冷凍芋，涼沁入心，微甜不膩，很適合在晚餐後來上一碗，難怪這裡晚間外帶和內用的人流不斷，更多詳細的內容就請聽我們的Podcast啦～
Ep.02台灣美食硬起來─談談國民心中的日常便當(上)
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🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 🙋🏻♀️好奇為什麼賣冷飲的都會搭配烤土司咧？
有台中人可以幫我們解答嗎～～～？
No.10
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沒有「結冰」為何叫「冷凍芋」？ 原來是跨世代的誤會
「酷老闆解釋說，現代人認為結冰才叫冷凍，但是在早期冷藏設備不完善的年代，不直接把冰塊放進冰品裡降溫，而是把煮好食物的鐵桶放進冰櫃中，並在冰櫃裡放置大量冰塊達到降溫與冰涼口感，這種做法就稱為「冷凍」。隨著科技日益精進，這種過時的「冷凍」技術早已成為時代的眼淚，但是，「冷凍芋」一詞卻廣為流傳，才有了這跨世代的誤會。」
資訊來源：http://www.taiwanhot.net/?p=523024
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